Speise- & Getränkekarte
warme Küche Mi-Fr. 12-14 Uhr & 17.30-21 Uhr, Samstag durchgehend 12-21 Uhr, Sonntag durchgehend 12-18 Uhr
Alles frisch & hausgemacht.
Wir verwenden nur frische Zutaten von höchster Qualität, nach Möglichkeit direkt aus der Region. Unsere Gerichte enthalten keine Fertigprodukte, keine Geschmacksverstärker & keine künstlichen Zusatzstoffe!
Pasta, Kartoffel-Wedges, Dips, Saucen, … alles aus frischen Zutaten selbst gemacht. Jedes Gericht wird frisch für Sie zubereitet.
Regional & frisch JUNG interpretiert!
Speisekarte
15. – 18. Dezember / 12-14 Uhr
Wählen Sie in dieser Woche unter folgenden Hauptgängen:
- Hühner-Frikasseemit Reis
- Salatplattemit Pulled Pork Nuggets
- hausgemachte Pastamit Brokkoli in Käse-Sahne-Sauce
- Mittags-BurgerRinderhack-Patty, Salat, Tomate, Relish & 89ers Dijonsenf-Mayonnaise
dazu Kartoffel-Wedges & Knoblauch Dip
- Bratapfel-Zimt-Parfaitmit hausgemachtem Lebkuchen & weißer Glühwein-Zabaione
Aktuelles & Besonderes
Dezember 2021
- Feldsalat mit Speck & Eian Balsamico-Dressing
– Vorspeise –
- karamellisierter Ziegenkäsemit Beluga Linsen & kleinem Salat-Bouquet
– Vorspeise –
- Glühwein-Schmorbratenmit gebratenen Semmelknödeln & Marktgemüse
- gebratenes Lachs Filet & Knusper-Gambasmit Speck-Rosenkohl & Salzkartoffeln
- knusprige Entenbrust à l’Orangemit gebratenen Semmelknödeln & Rotkraut
- handgemachte Kürbis-Gnocchimit Baby-Spinat, Pinienkerne & Parmesan
- Spaghetti-Burger #burgerdesmonatsRinderhack-Patty mit gebratenen Eier-Spaghetti, Sweet Chili Sauce, Salat, 89ers Dijonsenf-Mayonnaise & Relish
dazu Steakhouse Fries & Ketchup
- ÜberraschungsmenüEtwas ganz Besonderes – ideal für einen romantischen Abend zu zweit. Mit Reservierung gerne auch für mehr als 2 Personen möglich.
Suppen
- Tagessuppe
- Rinderkraftbrühemit Gemüse & Nüdele
Salate
Salatplatten auch als Vorspeise / Senioren-Teller erhältlich.
- grüner oder gemischeter Beilagensalatgrüner Salat mit Dressing nach Wahl*
- große gemischte Salatplatteverschiedene Salaste bunt garniert mit gerösteten Kernen & Dressing nach Wahl*
wahlweise mit
- Grillgemüse
- Putenstreifen
- Gambas
- Lachsknusperle vom Färöer Wildlachs
- kleinem Entrecôte
* Balsamico, French (Joghurt Dressing), Essig-Öl, Natur (ohne Dressing)
Burger
Alles aus frischen Zutaten zubereitet, Rindfleisch vom Hotzenwald, Burgerbrötchen vom einheimischen Bäcker,…
Auf Wunsch mit Vollkorn Bun oder Laugen Bun oder glutenfrei.
- Der Klassikerreines Rinderhack-Patty mit Tomate, Salat, hausgemachter Relish & 89ers Dijonsenf-Mayonnaise
- Cheese-Burgerreines Rinderhack-Patty mit Cheddar, Tomate, Salat, hausgemachter Relish & 89ers Dijonsenf-Mayonnaise
- Crispy Turkey Laugen BurgerPutensteak im Cornflakesmantel mit Tomate, Salat, Chipotle-Mayonnaise & 89ers Dijonsenf-Mayonnaise
- Der Doppeldecker2 Rinderhack-Patties & doppelt Cheddar mit Tomate, Salat, hausgemachter Relish & 89ers Dijonsenf-Mayonnaise
- Lachs-BurgerFäröer Wildlachs-Steak mit Tomate, Salat, Karamell-Zwiebeln, 89ers Dijonsenf-Mayonnaise & Honig-Senf-Sauce
- Veggie Vollkorn-BurgerBurger-Patty aus gegrilltem Gemüse, Ei & Käse mit Tomate, Karotte, Salat, Wasabi-Mayonnaise & 89ers Dijonsenf-Mayonnaise
Zu allen Burgern eine Beilage & 1 Dip gratis!
Beilagen:
Steakhouse Fries (Pommes), Sweet Potato Fries, Wedges
hausgemachte Dips:
Ketchup, BBQ, Knoblauch, Wasabi, Sour Cream, Burger-Mayo, Chipotle-Mayo
Burger-Toppings
Cheddar, Bacon, Spiegelei, Zwiebeln, Champignons, eingelegte Chilis, Grillgemüse
jeweils +1,50
Hausgemachte Pasta
Alle Pasta-Sorten aus unserem Sortiment sind hausgemacht – ausschließlich aus regionalen Zutaten.
Unsere Pasta servieren wir Ihnen gerna auch als veganes Gericht mit Dinkelpasta.
- Pasta Aglio e Oliomit Knoblauch & Olivenöl
- Pasta Pesto "Saisonale"mit frischen Kräutern der Saison
- Pasta "Asia"mit Gemüse, Soja & Curry
Dürfen wir Ihre Pasta noch leckerer machen?
Dann wählen Sie zwischen folgenden Möglichkeiten:
- - mit Putenstreifen
- - mit Gambas
- - mit Färöer-Wildlachs
- - mit Entrecôte-Würfeln
Fleisch
- Entrecôte280g Rindersteak aus dem Schwarzwald mit aktuellen Beilagen der Saison
Auf Wunsch auch als 380g Steak möglich.
- 89ers Cordon BleuSchweine Cordon Bleu gefüllt mit Trockentomaten & Gorgonzola
dazu Stekhouse Fries & 89ers Ketchup
- Cordon Bleu ClassicSchweine Cordon Bleu gefüllt mit Schinken & Emmentaler
dazu Stekhouse Fries & 89ers Ketchup
- Zwiebel-Rostbraten200g Rindersteak aus dem Schwarzwald mit geschmälzten Zwiebeln, Kartoffelpüree & Rotkraut
- Schweinefilet im Speckmantelmit gebratenen Champignons & Speck dazu hausgemachte Spätzle & Rahmsauce
Überraschungsmenü mit 4 Gängen
Möchten Sie einmal etwas ganz Besonderes?
Ideal für einen romantischen Abend zu zweit.
49 pro Person
Bei mehr als 2 Personen bitte vorab reservieren.
Fisch
- Bitte fragen Sie nach unserem aktuellen Fischgericht.Wir legen großen Wert auf Qualität & Frische und bieten Ihnen
deshalb ein wechselndes Angebot an fangfrischem Fisch.
aktuelle Empfehlungen
- Aktuelle Empfehlungen - jeden Monat neuLassen Sie sich von unserer aktuellen Montatskarte verzaubern: Empfehlungen des Monats
Desserts
- Affogato al caffèVanilleeis mit Espresso & Schlagsahne
- Coupe DänemarkVanilleeis mit Schlagsahne & warmer Schokosauce
- Coupe AmarenaVanilleeis mit Schlagsahne & hausgemachten Amarena Kirschen
- 89ers Dessert-VariationLassen Sie sich überraschen!
Eine feine gemischte Auswahl von unseren Dessert-Kreationen
Eis
Regional & super lecker: Maier’s Bauernhofeis aus Oberwihl
wechselnde Sorten
- 1 Kugel
- 3 Kugeln
- Badischer Wurstsalatmit Salaten bunt garniert, dazu frisches Brot
- Elsässer Wurst-Käse-Salatmit Salaten bunt garniert, dazu frisches Brot
- NEU: 8 Pulled-Pork-Nuggetsmit Steakhouse Fries & Ketchup oder Mayo
- 6 Puten-Nuggetsmit Steakhouse Fries & Ketchup oder Mayo
- Bubi-Burgerreines Rinderhack-Patty 150g mit Salat, Tomate, hausgemachter Relish & 89ers Dijonsenf-Mayonnaise
- Süßkartoffel-Friesmit Dip nach Wahl
- Kartoffel-Wedgeshausgemacht aus frischen Kartoffeln mit Dip nach Wahl
- Steakhouse Friesmit Dip nach Wahl
- Kindermenü Puten-Nuggets3 Puten-Nuggets mit Pommes, Ketchup oder Mayo
- Kindermenü Pasta mit SauceTagesnudeln mit Tomaten- oder Rahm-Sauce
- Kinder-Pommesmit Ketchup oder Mayo
Getränke
Bier frisch vom Fass
- Rothaus Pils0,3 l / 0.5 l
- Waldhaus OFI (ohne Filter)0,3 l / 0.5 l
- Maisel‘s Weisse0,3 l / 0.5 l – Hefeweizen
Bier-Spezialitäten
- NEU: Bayreuther Hell0,33 l
- Maisel‘s Zwickl0,5 l – im Steinkrug serviert
- Augustiner0,5 l – Lagerbier hell
Bier alkoholfrei
- Maisel‘s Weisse alkoholfrei0,5 l
- Rothaus Zäpfle alkoholfrei0,33 l
- Waldhaus OFi alkoholfrei0,33 l
- Radler Waldhaus oder Rothaus alkoholfrei0,5 l
Perlwein & Sekt
im offenen Ausschank
- Verführer Seccohalbtrocken
Weingut Ulrike Thul, Mosel
- Schwörer’s Privat CuvéeWinzersekt trocken
Müller-Thurgau & Riesling
Weingut Schwörer, Baden, Ortenau
- Lust auf TraubeTraubensecco, prickelnd, alkoholfrei
Muskateller-Traubensaft mit Kohlensäure
Bio-Weingut Rieger, Markgräflerland
Aperitif & Sekt-Cocktails
- HugoSekt, Holunderblüten-Sirup, Limette, Soda
- Aperol SpritzSekt, Aperol, Orange, Soda
- Asbach Rosé GingerAsbach Rosé, Ginger Ale, Soda
- Belsazar White TonicBelsazar White, Tonic Water
- Belsazar Rosé SpritzBelsazar Rosé, Sekt, frische Minze, Soda
- Cider Cluver & Jack0.33 l-Flasche / aus Südafrika, Elgin Valley
Apfelsorten: Granny Smith, Pink Lady, Sundowner, Royal Gala
Weißwein & Roséwein
im offenen Ausschank
auch als Weinschorle süß oder sauer
- Herz über Kopf - weißQualitätswein trocken
Müller Thurgau
Weingut Ambs, Kaiserstuhl, Baden
- Herz über Kopf - roséQualitätswein trocken
Spätburgunder
Weingut Ambs, Kaiserstuhl, Baden
Wein des Monats
Mit unserem Wein des Monats haben Sie die Möglichkeit immer wieder einen neuen Wein aus unserem Sortiment im offenen Ausschank kennen zu lernen.
Rotwein
im offenen Ausschank
auch als Weinschorle süß oder sauer
- Herz über Kopf - rotQualitätswein trocken
Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Regent, Dunkelfelder
Weingut Ambs, Kaiserstuhl, Baden
- Greenhorn rotVDP. Gutswein trocken
Merlot, Spätgburgunder & Regent
Weingut Blankenhorn, Markgräflerland, Baden
- Weingut Blankenhorn - MarkgräflerlandWinzersekt
- Sekt Rosé Brut
- Crémant Baden Brut
- Pinot Sekt Brut
Weißwein
- Grauburgunder
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- Auxerrois Chasselas
Rotwein
- Syrah
- Cuvée Postillon
- Spätburgunder VDP.Große Lage
- Sasbacher Winzerkeller - KaiserstuhlWeißwein
- Limburg Scheurebe
- Limburg Grauer Burgunder
- Orchidea Limburg Weißer Burgunder
- Orchidea Limburg Grauer Burgunder
Rotwein
- Rote Halde Spätburgunder
- Jägerwein „Hase“ Spätburgunder
- Orchidea Spätburgunder
- Weingut Kalkbödele - TunibergWinzersekt
- Sekt Blanc Brut
- Sekt Rosé
Weißwein
- Auxerrois
- Chardonnay
- Blanc de Noirs
- Riesling
- Muskateller
Roséwein
- Sommerhauch Rosé
Rotwein
- Pinot Noir
- Spätburgunder Tradition
- Cuvée Paul
- Weigut Schwörer - Durbach, OrtenauWinzerzekt
- Schwörer’s Privat Cuvée
Weißwein
- Pinot Gris – Grauburgunder
- Cabernet Sauvignon
Rotwein
- Pinot Noir – Blauer Spätburgunder
- Weingut Ulrike Thul - Leiwein, MoselWeißwein süß
- Riesling Kompliment
- Weingut Franz Keller - KaiserstuhlWeißwein
- Grauburgunder „Franz Anton Edition“
- FrankreichChampagner
- Charles Heidsieck Brut Réserve – weiß oder rosé
Weißwein
- Réserve du Chochonnet
- Domaine de Pellehaut
Roséwein
- Réserve du Chochonnet
- Domaine de Pellehaut
Rotwein
- Réserve du Chochonnet
- Domaine de Pellehaut
- La Canaille 2016
- Château Carbonneau Sequoia Bordeaux
- Österreich - Winzer Krems, Wachau
- Grüner Veltliner
- Rosé Blauer Zweigelt
- Blauer Zweigelt St. Severin
- ItalienProsecco
- Cipriano Prosecco Frizzante – Veneto
Weißwein
- Pföstl Chardonnay – Weinberg Dolomiten – Südtirol
Roséwein
- Doppio Passo Primitivo Puglia Rosato – Apulien
Rotwein
- Doppio Passo Primitivo Salento Rosso – Apulien
- Governo Toscana Rosso – Sangiovese – Toskana
- Cipriano Amarone della Valpolicella – Veneto
- Südtirol - Kellerei Nals MargreitWeißwein
- Berg – Pinot Bianco – Weißburgunder
- Kalk – Chardonnay
- Hill – Pinot Grigio – Grauburgunder
- Stein -Sauvignon Blanc
- Margred – Chardonnay
Roséwein
- Rosé Lagrein
Rotwein
- Pfeffersburger – Edelvernatsch
- Rieser – St. Magdalener
- Galea – Vernatsch
- Sand – Lagrein
- Vangar – Merlot Cabernet
- SpanienRotwein
- Conde Valdemar Crianza Rioja
- Cuvée Crianza 2012
- SüdafrikaWeißwein
- Ruyter’s Bin First – Chenin Blanc – Stellenbosch
- Delheim Chenin Blanc – Stellenbosch
- Paul Cluver – Sauvignon Blanc – Elgin Valley
Roséwein
- Delheim Pinotage Rosé – Stellenbosch
Rotwein
- Lion’s PrideReserve – Stellenbosch
- Delheim Shiraz Cabernet Sauvignon – Stellenbosch
- Cuvée Rouge – Kap der Guten Hoffnung
- KalifornienRotwein
- Fetzer 1000 Stories Burbon Barrel Aged
- ArgentinienRotwein
- Finca Las Moras DADA No.1
- Felino Malbec Mendoza
- ChileRotwein
- De Gras Reserva Carmère
- Intriga MontGras
- AustralienRotwein
- Heartland Strickleback Red
- Heartland Shiraz Longhorne Creek
- NeuseelandWeißwein
- Sauvignon Blanc, Marlborough Awatere Vallery
Teinacher Mineralwasser
aus dem Schwarzwald
- Teinacher Gourmet Medium0,5 l / 0.75 l
- Teinacher Gourmet Naturell0,5 l
Teinacher Genuss Limonade
Natürlich lecker: hergestellt ganz ohne Konservierungsstoffe, künstliche Aromen, künstliche Farbstoffe und künstliche Süßstoffe. Saftgehalt/Fruchtgehalt 10 %.
- Zitrone0,33 l
- Orange-Mandarine0,33 l
- Rhabarber-Mirabelle0,33 l
- Mango-Maracuja-Orange0,33 l
- NEU: Bundaberg Ginger Brew0,375 l aus Australien – alkoholfrei
- Coca Cola0,33 l
- Coca Cola Zero0,33 l
- Spezi - das Original0,33 l
Schwarzwälder Tannenliebe
Alkoholfreies Bio-Erfrischungsgetränk. Schmeckt leicht süß und herb, erfrischend zitronig und natürlich nach Tanne.
Handgemacht mit wild gepflückten Tannenspitzen und Bio-Tannenhonig aus dem Schwarzwald. Nur leicht gesüßt mit Rübenzucker.
- Schwarzwälder Tannenliebe0.33 l
Eistee Ailaike
Bio-Eistee, traditionell hergestellt aus frischen Teeblättern. Je nach Sorte aus echtem Schwarztee, Matcha- oder Matetee. Leicht gesüßt mit Bio-Agavensaft, ohne Zuckerzusatz.
- Eistee Zitrone-Minze0,33 l
- Eistee Pfirsich-Mango0,33 l
- Eistee Mate-Johannisbeer0,33 l
- Eistee Matcha-Apfel0,33 l
Eistee Elephant Bay
Willkommen im Hafen des etwas anderen Eistees. Für Elephant Bay werden nur ausgewählte Zutaten in hoher Qualitsgüte verwendet, die eine betörende Aromatik garantieren. Erfrischend, vegan, fruchtig & voll im Geschmack.
- Wassermelone0,33 l
- Granatapfel0,33 l
- Zitrone0,33 l
- Pfirsich0,33 l
- Mango-Ananas0,33 l
Alle Säfte sind selbstverständlich auch als Schorle erhältlich.
- Orangensaft0,2 l – Auer Fruchtsäfte, Fruchtsaftgehalt 100%
- Apfelsaft naturtrüb0,3 l – Auer Fruchtsäfte, Direktsaft aus handverlesenen Äpfeln von heimischen Streuobstwiesen
- Johannisbeer-Nektar schwarz0,3 l – Auer Fruchtsäfte, Fruchtsaftgehalt 30%
- Weißer Traubensaft „Saftikus“0,2 l – direkt vom Weingut Ulrike Thul, Mosel
Kaffee & heiße Schokolade
Für unsere Kaffee-Spezialitäten verwenden wir Kaffeebohnen von MARSALI direkt aus Sizilien. Ein cremiger italienischer Kaffee mit kräftigem und bestechendem Geschmack wie die Gegend aus der er stammt.
- Kaffee
- Espresso
- doppelter Espresso
- Neu: Espresso Macchiato
- Latte Macchiato
- Milch-Kaffee
- Cappuccino
- Heiße Schokoladepure chocolate oder white chocolate
One & Only, heiße Milch mit Milchschaum
Tee von Teahouse Exclusive
Loser Tee in exklusiven transparenten Vlies-Säckchen, die den sorgfältig ausgewählten Blatt-Tees viel Raum zur Entfaltung bieten.
- DarjeelingEdler Schwarztee aus dem Himalaya mit fein-blumigem Geschmack.
- Earl GreyFeinster Darjeeling mit dem klassischen Geschmack der fruchtigen Bergamotte
- NEU: Spiced ChaiFeurige Gewürzteemischung aus Schwarztee, Kardamom & Chili
- PassionLeichter Grüntee mit aromatischen Früchten und duftenden Blütenblättern.
- Gunpowder MintGrüner Tee mit erfrischender Spearminze. Ausgezeichnet mit dem Great Taste Award 2014.
- RelaxFruchtiger Wellnesstee aus südafrikanischem Rooibostee und natürlichem Orangenaroma.
- NEU: Oriental AppleTraditionelle türkische Teekomposition mit einer süßlich-fruchtigen Note
- PeppermintErfrischende Pfefferminze kombiniert mit dem weichen Aroma der milden Süßholzwurzel.
- Herbs & HoneyFrüchte, Honig, Kräuter- und Blütenblätter mit feiner Süße und mildfruchtigem Aroma.
- SummerfruitsSaftige Apfel- und Beerenstückchen in Harmonie mit Hibiskus und Süßholzwurzel.
Cocktails & Longdrinks
Besuchen Sie unseren Barabend am Freitag & Samstag bis 1 Uhr.
- Cuba LibreHavanna Club, Limetten, Cola
- MojitoHavanna Club, Rohrzucker, Limenttensaft, Soda, Minze
- CaipirinhaPitu, Rohrzucker, Limetten
- Gin FizzGin, Zitronensaft, Zuckersirup
- Old No. 7 SourWhiskey, Zuckersirup, Zitronensaft
- ScrewdriverVodka, Orangensaft, Zitronensaft
- Tequila SunriseTequila, Orangensaft, Grenadinesirup
- Tom CollinsGin, Zuckersirup, Zitronensaft, Angostura
- John CollinsWhiskey, Zuckersirup, Zitronensaft, Angostura
- Lara CollinsVodka, Zuckersirup, Zitronensaft, Angostura
- Pina ColadaRum, Ananassaft, Sahne, Kokossirup
- Swimming PoolRum, Vodka, Kokossirup, Sahne, Ananassaft
- Singapore SingGin, Brandy, Zuckersirup, Grenadinesirup
- Bahama MamaRum, Kokossirup, Grenadinesirup, Orangensaft, Ananassaft
alkoholfreie Cocktails
- Virgin StrawberryKokosnuss Sirup, Erdbeeren, Ananassaft
- Orange SplashOrangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Ginger Ale
- ImpanemaLimette, Rohrzucker, Ginger Ale
Longdrinks
- Asbach Cola
- Captain Cola
- Havanna Cola
- Jack Daniels Cola
- Jäger Cola
- Jäger Bull
Gin
Wählen Sie Ihre Lieblings Gin Sorte:
Sapphire
Thommes 506
Hendricks
Monkey 47
King Gin
- Gin Tonic
- Gin Ginger Ale
- Gin Lemon
- Gin Wild Berry
Vodka
Wählen Sie Ihren Favoriten
aus folgenden Vodka-Sorten:
Trojka – Three Sixty – Absolut
- Vodka Lemon
- Vodka Tonic
- Vodka Ginger Ale
- Vodka Wild Berry
- Vodka Bull
Leckerer Likör vom Steinackerhof in Dachsberg
Sie haben die Wahl:
Johannisbeer 15% vol.
Himbeer 20% vol.
Pfirsich 20% vol.
Walnuss 20% vol.
Pflümli 25% vol.
Sauerkirsch 25% vol.
Probieren Sie die hervorragenden Schnäpse vom Steinackerhof in Dachsberg
- Haselnussschnäpsle-Spirituose36% vol.
- Williams Christ Birnenbrand40% vol.
- Schwarzwälder Kirschwasser42% vol.
- Zwetschgenwasser42% vol.
Shots
Tequila Sierra Silver
Jägermeister
